泡菜金针菇蛤蜊汤

泡菜金针菇蛤蜊汤的做法
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食材用料:

蛤蜊半斤
金针菇1包
猪肉片适量
泡菜1小碗
大蒜2粒
姜1片
米酒1大匙
黑麻油1大匙
韩式辣椒酱1大匙
糖适量

菜谱做法:

  • 泡菜金针菇蛤蜊汤的做法图解1

    1.备料;大蒜切末,金针菇切2cm小段,泡菜切丝

  • 泡菜金针菇蛤蜊汤的做法图解2

    2.锅中放入蒜末、姜片、酒、蛤蜊、水煮滚;蛤蜊开口可先捡出 (保嫩度)

  • 泡菜金针菇蛤蜊汤的做法图解3

    3.放入肉片&泡菜丝略煮

  • 泡菜金针菇蛤蜊汤的做法图解4

    4.择一口味添加
    「强烈」~韩国辣椒酱+ 泡菜汁
    「温和」~番茄酱

  • 泡菜金针菇蛤蜊汤的做法图解5

    5.改大火沸腾时下金菇段,加黑麻油&糖调味,起锅前放入葱花(蛤蜊回锅)。

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