法式焦糖苹果派

法式焦糖苹果派的做法
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健康功效:

苹果:除烦、养胃、生津

食材用料:

冷冻酥皮2片
1T
全蛋1颗
柳橙或柠檬(可有可无)1颗
蔓越梅(可有可无)适量

菜谱做法:

  • 1.烤箱预热180度(小烤箱不用此步骤)

  • 2.苹果去皮去籽切片,可以泡柳橙汁防止氧化。

  • 3.砂糖+水混合,以小火煮至周围出现焦糖色转动锅子
    全锅出现焦糖色放入苹果和蔓越梅煮至苹果变色关火放凉。

  • 4.酥皮其中一片中间用圆形压模压出一个洞,另一片刷上蛋液,并且重叠。

  • 5.在中间放上苹果和蔓越梅,周围也刷上蛋液。

  • 6.放入烤箱烤约7-10分,出炉放凉

  • 7.可撒糖粉+冰淇淋和焦糖作为装饰

菜谱小贴士:



煮焦糖时除了放入苹果之后可用筷子在里面翻动,其馀时间请转动锅子不要用筷子搅拌

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