萝卜泥炸排骨

萝卜泥炸排骨的做法
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食材用料:

厚里脊肉片4-5片
蛋液1大匙
太白粉1.5茶匙
白萝卜泥3大匙
酱油膏2-1/2大匙
五香粉适量
地瓜粉5大匙

菜谱做法:

  • 萝卜泥炸排骨的做法图解1

    1.1腌渍好的排骨,先加太白粉,让腌料酱汁吸附在肉排上后再加蛋汁抓匀

  • 萝卜泥炸排骨的做法图解2

    2.2里脊肉排敲薄,加入腌料腌渍约1个小时入味。

  • 萝卜泥炸排骨的做法图解3

    3.沾粉混合均匀,轻压肉排让粉可以比较紧密裹在肉排上并放至反潮。

  • 萝卜泥炸排骨的做法图解4

    4.油不需要太多,用半煎炸的方式,到两面的金黄酥脆,起锅前开大火逼油。

  • 萝卜泥炸排骨的做法图解5

    5.洒上用烤箱略为烘过的芝麻,口味重一点的朋友再加点胡椒和花椒粉,就大功告成噜:))

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