下饭瓜仔肉的做法

• 1.将猪绞肉用少许酱油与米酒腌十分钟

• 2.再将切碎的酱瓜，与全蛋一颗，少许太白粉，搅拌均匀。

• 3.用清水泡好的干香菇，置入碗中。

• 4.加上拌好的猪绞肉，放入电锅中蒸，外锅放一杯水。

• 5.蒸好的绞肉，倒扣在盘中，可以再加上一些酱瓜汁，咸香下饭，大人小孩都好爱。