客家咸猪肉的做法

• 1.五花肉两面抹上盐，黑胡椒粒，蒜头(切碎)，米酒，姜汁(去腥)。
  将肉放入塑胶袋中，放冰箱腌渍(冷藏2天)入味。

• 2.拿出冰箱腌好的咸猪肉，将表面的盐， 黑胡椒 ，蒜头，..都沖洗掉。

• 3.作法#2 水份擦干后，放入平底锅。

• 4.用大火稍微煎一下，至两面金黄色。

• 5.移入烤箱中， 用350度 ，烤个20分钟。

• 6.烤好的客家咸猪肉，取出切片，放一点蒜苗或香菜，就可以香喷喷的上桌ㄌ~