马铃薯炖肉

马铃薯炖肉的做法
157浏览 / 0收藏

食材用料:

适量
调味米酒2大匙
柴鱼粉2小匙

菜谱做法:

  • 1.12(可省略)若要汤有洋葱的甜味,可以先将洋葱下锅煮软,约30分钟即可。水的份量大约是可以在锅中与其他材料一样高。(视个人喜好)

  • 2.21先将汤底拌好,以免等下手忙脚乱。

  • 3.将材料切成适当大小,姜、蒜切碎。

  • 4.将猪肉、马铃薯、洋葱、姜蒜用油炒一下。

  • 5.将炒好的材料放入锅里,水加到快盖过材料(视个人喜好增加)。

  • 6.加入步骤2的汤底之后,锅子盖好煮15分钟左右,越久马铃薯越烂,自行拿捏。

  • 7.关火前几分钟加入菇类一起滚熟即完成。

菜谱小贴士:

1、


2、材料部分宜自行拿捏,我自己也不是很准确的放。

3、满多日本食谱会用魔芋丝,大家可以考虑看看。

4、不喜太甜的话,糖宜再少一点。

5、米酒其实都可以,加很多就是煮到没酒味就好,量不限。

6、猪肉跟马铃薯的量其实自己抓就好XD
马铃薯不要烂的诀窍:
1.切好立刻泡在水里。
2.一开始要先炒过。
3.锅子大一点,让马铃薯不会一直碰撞。
如果这样还是不行的话,请麻烦一点,把马铃薯的锐利边角切掉吧~

下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!