鸡肉羹

鸡肉羹的做法
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食材用料:

鸡胸肉2斤
蒜末1大匙
1个
1大匙
地瓜粉2大匙
鱼浆12两
炸过的油葱酥2大匙

菜谱做法:

  • 鸡肉羹的做法图解1

    1.将鸡胸肉去皮,切成1公分宽的长条,要记得逆纹切,然后加入蒜末,酱油,糖,酒,放冰箱腌渍2小时。

  • 鸡肉羹的做法图解2

    2.将鱼浆,蛋,地瓜粉,充分拌匀,再放入腌渍的鸡胸肉,将红葱头稍为压碎,并且加入,充分拌匀,静置10分钟。

  • 鸡肉羹的做法图解3

    3.烧一锅热水,转小火,将鸡肉一个一个轻轻放入热水中,看见鸡肉舖满锅底,就不要再放,这时开中火,鸡肉浮起2分钟,就可以捞起来,然后再转小火,重复刚才的做法,一直到全部鸡肉都烫熟。

  • 鸡肉羹的做法图解4

    4.待煮好的鸡肉羹放凉之后,就可以装小包装,然后放冷冻库保存,需要的时候,直接拿出来用,煮羹汤,或是煮汤面,都很方便喔!

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