老婆饼

老婆饼的做法
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健康功效:

芝麻:明目、祛风、补血

食材用料:

植物油
奶粉

菜谱做法:

  • 老婆饼的做法图解1

    1.将主料中的所有材料混合做成水皮;配料中的所有材料混合做成油皮;

  • 老婆饼的做法图解2

    2.将水皮分成24个小剂子(我想做小点的,所以分成24个),图片拍的不全

  • 老婆饼的做法图解3

    3.油皮分成24个小剂子(图片拍的不全,示意下)

  • 老婆饼的做法图解4

    4.辅料中的液体材料倒入小锅内烧至水开糖化后关火,迅速倒入糯米粉和奶粉、芝麻搅拌均匀,把盛出的馅料放冰箱冷藏,需要包的时候再拿出来分成24份

  • 老婆饼的做法图解5

    5.水皮包油皮

  • 老婆饼的做法图解6

    6.包好后擀成椭圆形,从一头卷起,卷好后盖上保鲜膜醒15-20钟

  • 老婆饼的做法图解7

    7.醒好后按照步骤6再操作两遍,擀的时候也要小心,容易破皮儿

  • 老婆饼的做法图解8

    8.第三次的面卷好后不用醒发就可以直接做了,把面卷竖起来擀成圆饼包入馅料,表面刷上蛋液

  • 老婆饼的做法图解9

    9.190度中层20分钟,可以吃了!

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