草泥马咖哩

草泥马咖哩的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水
红萝卜:活血化瘀
海苔:辅助降血脂、辅助降血压、扩张血管

菜谱做法:

  • 1.将洋葱、马铃薯、红萝卜切块备用

  • 2.起油锅,先将洋葱炒到稍微软化后,加入红萝卜及马铃薯拌炒一下

  • 3.接着倒入开水,盖上锅盖,用中火炖煮。炖煮过程中可以稍微注意一下红萝卜跟马铃薯的的熟度,记得先拿出一块还没炖烂的马铃薯放凉,这个是要拿来当草泥马的耳朵跟鼻子的部份。

  • 4.当蔬菜炖煮的差不多后,放入咖哩块,可以依照个人口味放入,我跟男友都偏好重口味,所以加入了半盒,里面包含了中辣及大辣口味的咖哩块,最后我男友还自己切了ㄧ条辣椒丢进去XDDDD

  • 5.在炖煮期间,可以开始剪裁海苔备用~分别剪下两个小圆点当眼睛,然后剪下鼻子跟嘴巴的部份(较不熟练的朋友们,可以先剪一个小三角形,再剪一个中间较长的w当嘴巴跟鼻子)

  • 6.然后将刚刚拿先出来的马铃薯切出两个三角形当耳朵,以及一个椭圆形当鼻子。(马铃薯较软,很方便塑型喔,其实是自己懒得去买其他配料当五官XDDDD)

  • 7.接着拿出白饭,在盘子上捏出草泥马的身体,记得脖子要长一点喔,不然会变成羊咩咩XDDDD。然后将五官组合上去~这时候咖哩也差不多入味了。我家男友这次买火锅牛肉片来挑战,所以是等快起锅前才把肉片放下去快速炖煮一下。这样就有鲜嫩的牛肉可以吃啰

菜谱小贴士:



其实每户人家的咖哩作法都有些不同,只要是自己喜欢的口味,怎么煮都ok呢~重点是在于草泥马的捏制,不熟练的朋友可以多练习几次就可以抓到精随啰。
提供一个:海绵妈煮咖哩时,最后会加入可果美番茄酱,这又是一种不同的风味呢,有兴趣的朋友也可以试试看唷。

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