怪烧茄子2的做法

• 1.备料；大蒜切片，辣椒切丝

• 2.茄子对切，表皮面划上十字切痕

• 3.起油锅煎香姜片、蒜片

• 4.煎至姜片焦黄干缩

• 5.放入所有调味料&辣椒，加少许水煮滚，烧出香气

• 6.下茄子翻炒，尽量让每一面都吸到汤汁，烧至茄子软化

• 7.放入九层塔叶熄火，拌匀上菜。