雪白番茄汤的做法

• 1.前处理:牛番茄去蒂及里面果肉汁液,雪白菇去蒂,切丁, 番薯切丁状 后处理:先准备汤锅 加点橄榄油,预热加入雪白菇炒香 在加入番薯,绊炒后续在加入牛奶,豆腐加入调味料 盐 味素 调成高汤 小火炖煮 约15至20分钟,起锅

• 2.先将海鲜菇,热油快炒 炒香 在依序加入牛番茄汁及果肉 加水加糖适量 在加入酱油膏及海苔酱 完成酱菇

• 3.蚵仔煎做法:蚵仔粉:水:粉 5:1 搅匀 小白菜切断 舞菇用手斯成片丁 炒法:先热油炒菇 在依序放入小白菜 蚵仔 放入蛋 凝固 成型 在放入适当的蚵仔煎粉水 起锅成蚵仔煎 在淋上酱菇即可

• 4.高汤注入牛番茄 在放入蒸笼 5~10分钟 即可完成番茄汤

• 5.完成