雪白黄刺鱼汤

雪白黄刺鱼汤
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食材用料

黄刺鱼 4条
雪菜 一小碗
生姜片 适量
清水 3大杯
葱花 适量

雪白黄刺鱼汤的做法

  • 雪白黄刺鱼汤的做法图解1

    1.准备材料备用

  • 雪白黄刺鱼汤的做法图解2

    2.鱼去刺去内脏,去腮,洗净,两面切几刀容易入味

  • 雪白黄刺鱼汤的做法图解3

    3.热锅倒油煎黄刺鱼

  • 雪白黄刺鱼汤的做法图解4

    4.一面定型了再翻过来煎另一面,加生姜片爆香

  • 雪白黄刺鱼汤的做法图解5

    5.加料酒3勺,清水3大杯盖盖焖煮至汤汁发白

  • 雪白黄刺鱼汤的做法图解6

    6.加雪菜煮开

  • 雪白黄刺鱼汤的做法图解7

    7.加味精,葱花调味,雪菜比较咸所以不用加盐了,可以根据自己的口味调节

  • 雪白黄刺鱼汤的做法图解8

    8.装盘成品图

小贴士

鱼煎至两面金黄再加水,汤汁才能熬得浓稠些

雪白黄刺鱼汤的家常做法

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