鲜肉馄饨

鲜肉馄饨的做法
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食材用料:

绞肉1斤
切极细的葱末3T
馄饨皮一包
1t
白胡椒粉1/2t
油葱酥再切碎2T

菜谱做法:

  • 鲜肉馄饨的做法图解1

    1.绞肉买回最好再剁一剁~包馄饨的肉馅适合细一点的~口感会比较好!

  • 鲜肉馄饨的做法图解2

    2.将绞肉加上盐'酱油先拌均匀..再加入胡椒粉油葱酥和葱花'香油搅拌均匀即可。

  • 鲜肉馄饨的做法图解3

    3.馄饨包法随个人喜好~抹上肉馅将皮聚拢一捏的包法是最普遍的!但这里图示的是我个人习惯的包法~仅供参考!

  • 鲜肉馄饨的做法图解4

    4.肉馅放上面皮用奶油刀抹开,再对折成三角形状

  • 鲜肉馄饨的做法图解5

    5.再往上折起..接着依个人喜欢的折法~可做成如步骤6.7.8的包法~

  • 鲜肉馄饨的做法图解6

    6.可做成~交叉状~(如图示→)

  • 鲜肉馄饨的做法图解7

    7.或是折成~"抄手状"~(如图示→)

  • 鲜肉馄饨的做法图解8

    8.或是反向变成圆胖可爱的"蘑菇"状~(如图示→)

  • 鲜肉馄饨的做法图解9

    9.包好排整盘后~可先入冷冻库快速冰冻保鲜!变硬后敲松~再一颗颗排入保鲜盒中冷冻保存即可

  • 鲜肉馄饨的做法图解10

    10.以较清淡的高汤,煮成清爽的馄饨汤面~或是用柴鱼汤底,加上葱花海苔丝的做法都很好吃~

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