芋香鲜奶馒头

芋香鲜奶馒头的做法
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健康功效:

芋头:补虚、健脾、解毒

食材用料:

中筋面粉400g
老面200g
鲜奶200g
酵母5g
少许
沙拉油15g
无盐奶油35g
鲜奶20g

菜谱做法:

  • 芋香鲜奶馒头的做法图解1

    1.酵母温水融匀盆中倒入中粉.盐.酵母.砂糖.老面.沙拉油搅拌均匀,再慢慢分次加入鲜奶200cc使劲搓.揉成团至三光.盖上保鲜膜松弛3分钟松弛时间准备~预先切角蒸好芋头.室温无盐奶油.砂糖搅拌压成角(泥)均匀

  • 芋香鲜奶馒头的做法图解2

    2.松弛后面团用拳头施力将空气压出把面团擀成长条状再折三桿开2次
    3借用橡皮刮刀将芋头泥铺上.尾端空出用菜刀切成0.5公分长条型面团卷起  在将空出0.5公分处覆盖在卷起面团上做造型呈圆柱体
    5切成10-12等份 放防沾纸上.发酵1小时

  • 芋香鲜奶馒头的做法图解3

    3.将醒好馒头放电锅铁网上.外锅放1杯水开关跳起闷3-5分钟.筷子插入微开盖子.5分钟后再取出馒头

菜谱小贴士:

搅拌芋头过程加点鲜奶拌匀   才不会太干   难铺盖面团上

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