抹茶红豆包子

抹茶红豆包子的做法
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食材用料:

中筋面粉200g
抹茶粉1大匙
100~110cc
液体油1茶匙
速溶酵母2g
细砂糖20g
少许
市售真空装红豆馅酌量

菜谱做法:

  • 抹茶红豆包子的做法图解1

    1.做法


    1:我用面包机揉面功能ˊ包子皮的材料依序放入盆中,搅拌成团,


    放置醒一下ˊ就能操作了

  • 抹茶红豆包子的做法图解2

    2.发酵面团揉匀后面皮搓成圆柱状,切成5等份 一一搓圆再压成圆片,

    边缘薄中间厚。 包入适当馅料,好像捏皱折一样包好包子,

    然后排在铺了烤盘纸的蒸笼里

    每个之间要有足够间隔,以免蒸好后黏在一起)


    3:因为夏天温度高ˊ直接放于蒸盘ˊ盖上盖子做最后发酵约25~30分钟即可

    4:当包子最后发酵完成ˊ从冷水开始蒸,用中火,蒸笼盖不要太密合ˊ

    水沸后计时约12~15分钟即可蒸熟。

    熄火后蒸盖开个小缝再闷个3分钟再全打开蒸笼盖, 把包子取出放在盘上就完成啰~~

  • 抹茶红豆包子的做法图解3

    3.同一款面团ˊ我做了夹馅包子ˊ馒头ˊ还有玫瑰造型馒头


    (包子做法请参考"葱花香菇肉包"...有详细步骤说明)


    和注意事项 馒头做法有机会再跟大家分享 玫瑰造型下一篇就会有详细介绍啰~~

  • 抹茶红豆包子的做法图解4

    4.日本抹茶粉气味清新ˊ口感也很棒ˊ连颜色都超漂亮

  • 抹茶红豆包子的做法图解5

    5.满满红豆馅ˊ真赞哦~

  • 抹茶红豆包子的做法图解6

    6.好鼓的馒头...........为了做玫瑰造型ˊ


    面团有点发过头 整个好鼓喔~皱折都不见了.......


    不过抹茶和红豆的绝妙搭配口感还真棒耶~

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