麻油腰花

麻油腰花的做法
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食材用料:

红标米酒2/3瓶

菜谱做法:

  • 麻油腰花的做法图解1

    1.备料(将腰子切片.胰脏也切约1.5公分条备用)

  • 麻油腰花的做法图解2

    2.12起滚水锅将胰脏先放入汆烫约3-4min左右

  • 麻油腰花的做法图解3

    3.21待水滚后再放入腰子即可熄火闷约10秒即可取出漂冷水备用

  • 麻油腰花的做法图解4

    4.1再放入麻油再爆香约1-2min

  • 麻油腰花的做法图解5

    5.2起1茶匙先爆香姜片约3min后

  • 麻油腰花的做法图解6

    6.倒半瓶酒入锅中煮开后

  • 麻油腰花的做法图解7

    7.放入汆烫的胰脏片

  • 麻油腰花的做法图解8

    8.红枣煮约2min后

  • 麻油腰花的做法图解9

    9.再放入汆烫过的腰花煮约30秒即可熄火

  • 麻油腰花的做法图解10

    10.起锅前放入枸杞

  • 麻油腰花的做法图解11

    11.成品上桌

菜谱小贴士:

1、


2、胰脏煮的时间比腰花久一点 ,因为腰花煮过久容易老不好吃.

3、所有材料及调味料均依个人喜好增减

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