鱼香鸡片

鱼香鸡片的做法
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食材用料:

蒜末1大匙
姜末1小匙
辣豆瓣酱1大匙 此4样酱料可先行混合调匀
3大匙
低盐酱油1大匙
沙拉油1大匙

菜谱做法:

  • 1.1● 鸡胸肉切成0.3cm薄片 (肉片一定要薄,快炒起来才好吃鲜嫩)

  • 2.2前制作业:

  • 3.1● 蒜苔洗净沥干切成小段、红萝卜去皮切成薄片

  • 4.2● 市售处理好的笋片洗净沥干

  • 鱼香鸡片的做法图解5

    5.▲step〈1〉鸡胸肉切薄片后,加入腌肉酱料腌约30分钟

  • 6.▲step〈2〉热油锅加入3~4大匙油,油热后放入姜、蒜爆香 (如图1)

  • 7.▲step〈3〉油锅放入笋片、蒜苔、红萝卜片拌炒均匀 (如图2)

  • 8.▲step〈4〉将鸡肉薄片放入拌炒至八分熟 (如图3~5)

  • 9.▲step〈5〉加入调味料拌匀,略收汁盛盘即可 (如图6)

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