鱼香肉片的做法

• 1.准备材料。

• 2.肉切片。

• 3.木耳泡发，胡萝卜切片。鸡蛋打蛋清，白醋1汤匙，白糖2汤匙。葱切丝，姜切片，蒜切片。小米椒切粒。
  

• 4.肉片用姜和葱，料酒，少许盐，蛋清抓匀腌20分钟。

• 5.准备鸡精。糖，醋加生抽调匀成汁。

• 6.锅添多油，小火烧热。

• 7.放腌好的肉片，大火炒匀断生。

• 8.炒好的肉片盛出备用。

• 9.另起锅放油小火烧热，爆香葱姜蒜。

• 10.放胡萝卜大火翻炒断生。

• 11.放炒好的肉片，翻炒均匀

• 12.加木耳，放调好的汁，放盐，放鸡精，大火炒匀，出锅。

• 13.装盘，装饰小米椒。完成。