鱼香肉片

鱼香肉片
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作者:主儿厨房

健康功效

猪肉:滋阴
胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
木耳:止血

鱼香肉片的做法

  • 鱼香肉片的做法图解1

    1.准备材料。

  • 鱼香肉片的做法图解2

    2.肉切片。

  • 鱼香肉片的做法图解3

    3.木耳泡发,胡萝卜切片。鸡蛋打蛋清,白醋1汤匙,白糖2汤匙。葱切丝,姜切片,蒜切片。小米椒切粒。

  • 鱼香肉片的做法图解4

    4.肉片用姜和葱,料酒,少许盐,蛋清抓匀腌20分钟。

  • 鱼香肉片的做法图解5

    5.准备鸡精。糖,醋加生抽调匀成汁。

  • 鱼香肉片的做法图解6

    6.锅添多油,小火烧热。

  • 鱼香肉片的做法图解7

    7.放腌好的肉片,大火炒匀断生。

  • 鱼香肉片的做法图解8

    8.炒好的肉片盛出备用。

  • 鱼香肉片的做法图解9

    9.另起锅放油小火烧热,爆香葱姜蒜。

  • 鱼香肉片的做法图解10

    10.放胡萝卜大火翻炒断生。

  • 鱼香肉片的做法图解11

    11.放炒好的肉片,翻炒均匀

  • 鱼香肉片的做法图解12

    12.加木耳,放调好的汁,放盐,放鸡精,大火炒匀,出锅。

  • 鱼香肉片的做法图解13

    13.装盘,装饰小米椒。完成。

小贴士

肉片蛋清腌过,吃起来口感嫩。
最后出锅前也可勾薄芡。我没勾芡,个人口味。

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鱼香肉片的家常做法

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