茄烧豆腐

茄烧豆腐的做法
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食材用料:

板豆腐1~2片
辣豆瓣酱1小匙
调味米酒1小匙
米油少许

菜谱做法:

  • 1.将板豆腐切成块状,入锅煎成二面微黄,取出备用

  • 2.1起油锅,爆香青葱.大蒜,锅的旁边留一空位炒辣豆瓣酱,再放入番茄,先炒均材料

  • 3.2番茄表面划十字,泡煮开,再沖冷水去皮,切块/青葱切段/大蒜切片,以上材料备用

  • 4.入豆腐,再放入酱油.调味米酒及米酒or水,盖锅盖小火闷煮约5分钟

  • 5.豆腐吸饱了汤汁,淋香油起锅就ok了^_^

菜谱小贴士:



辣豆瓣酱要先炒一炒,颜色才会红,香气才会出来喔!
如果,吃全素的人,就将青葱换成芹菜,大蒜换成姜片即可!

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