亨氏番茄酱

亨氏番茄酱的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水
红萝卜:活血化瘀
娃娃菜:除烦、利水、清热

食材用料:

牛肋条550g
无盐奶油1大匙
月桂叶2片
清水1000cc
牛番茄丁3颗300g
亨氏番茄酱4大匙
粗黑胡椒粉1/2小匙
盐巴少许

菜谱做法:

  • 亨氏番茄酱的做法图解1

    1.备好所有食材。牛肋条事先滚水汆烫2分钟,沖冷水洗净后,切成适口大小。洋葱、红萝卜和马铃薯,切丁状。

  • 亨氏番茄酱的做法图解2

    2.【极简番茄去皮法】蒂头插上叉子,底部轻切「十字」,「小火」烘烤十字与四周约30秒,外皮即可轻易剥除(小心烫)。再将去皮番茄切成小丁状,其中(约1/2份量)再切成碎状,汤头较能有番茄味,备用。

  • 亨氏番茄酱的做法图解3

    3.取一平底锅,先「小火」融化无盐奶油,再爆香洋葱丁。(约3分钟)

  • 亨氏番茄酱的做法图解4

    4.将洋葱丁移至锅边,放进牛肉略煎焦香。再放进[炖汤食材](娃娃菜.清水除外),拌炒5分钟。

  • 亨氏番茄酱的做法图解5

    5.下[调味材料]拌炒均匀,再加进清水煮滚,并捞除汤面浮沫杂质〜汤料完成。

  • 亨氏番茄酱的做法图解6

    6.取一内锅,(内锅)放进步骤5完成的汤料。(外锅)倒进 量米杯1.5杯的水量。开关第一次跳起,外锅再倒进 量米杯2刻度热水量,放进娃娃菜再煮2分钟即可。(全程耗时约35-40分钟)

  • 亨氏番茄酱的做法图解7

    7.起锅前,先捞除汤面浮油(才不油腻),再试喝汤头,略加「盐巴」调味。来碗白饭,或来片法国面包〜营养又好吃♪

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