红烧马鲛鱼

红烧马鲛鱼的做法
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健康功效:

香菜:健胃、透疹、增强免疫力

食材用料:

马鲛1尾
植物油适量
老抽3小匙
生抽2小匙
蒜头片适量
姜片适量
玉米水淀粉适量

菜谱做法:

  • 1.马鲛处理干净,去头留鱼身,两面一刀划深至鱼尾,姜、蒜头切片,香葱、蒜切段备用。

  • 2.锅内油烧热入蒜片爆香,再放马鲛略煎两面,倒入米酒、老抽、生抽、蚝油、放姜片、蒜段、葱段、干辣椒、八角,晃动锅身使佐料均匀。

  • 3.至出香味,加入淹没鱼身的水量,转小火炖鱼,烧开使用锅铲勺锅内汤汁浇在鱼身上(此动作不关火在锅内进行)。

  • 红烧马鲛鱼的做法图解4

    4.分钟左右,鱼熟香味四起(时间按鱼的大不而定),盛入盘中,锅内留适量汤汁烧开,加水淀粉调整稠度,烧开,淋在鱼身上,撒上香菜即可。

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