1.梅菜洗净剁碎,以油一汤匙、糖一茶匙腌片刻备用。
2.虾米剁碎成幼粒,浸在清水中备用!
3.茄子切段排在碟上,放下梅菜,再洒下虾米粒、蒜蓉及一汤匙油,蒸约15分钟。
4.蒸好后再洒上葱花便完成。梅菜茄子再加虾米粒,惹味更上一层楼!
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