黑胡椒牛肉包子

黑胡椒牛肉包子的做法
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健康功效:

白萝卜:消食积、化痰、宽中
香菇:补虚、健脾、化痰

食材用料:

中筋面粉600g
酵母6g
沙拉油15g
300g
老面300g
牛绞肉300g
适量
白胡椒粉适量
黑胡椒粉适量

菜谱做法:

  • 黑胡椒牛肉包子的做法图解1

    1.g的中筋面粉,110g的水,2g的酵母粉,10g的糖,揉成团即可,冬天放一夜让它发酵,即成老面。

  • 黑胡椒牛肉包子的做法图解2

    2.将中筋面粉,酵母,水,糖,沙拉油,老面放在盆中搅拌均匀后,放至桌上搓揉光滑,再松弛3分钟。

  • 黑胡椒牛肉包子的做法图解3

    3.揉成长条状,切60g的大小的剂子,擀成圆形。

  • 黑胡椒牛肉包子的做法图解4

    4.锅中放少许的油,爆香香菇后,再放入牛绞肉炒至变香,再放入萝卜丝(萝卜刨丝,加1小匙的盐,腌至几分钟,挤出水即可使用),拌炒一下后放作盐,白胡椒粉,黑胡椒粉,拌匀后盛出放凉,要包时再放入葱花拌一下。

  • 黑胡椒牛肉包子的做法图解5

    5.包入馅料,放至蒸笼做第二次发酵。

  • 黑胡椒牛肉包子的做法图解6

    6.水滚后,中大火蒸15分钟即可。

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