栉瓜炒肉丝

栉瓜炒肉丝的做法
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食材用料:

栉瓜(西胡瓜)半条
洋葱丝1/4颗
姜丝少许
葱珠少许
红青椒1/4颗
黄青椒1/4颗
猪肉丝600克
高汤一杯
蒜蓉辣椒一小匙
一小匙
姜丝少许

菜谱做法:

  • 栉瓜炒肉丝的做法图解1

    1.锅内放入少许油,加入姜丝爆香,再放入洋葱丝,葱珠,等洋葱软化后,再放入蒜蓉辣椒,炒至焦香(约半分)。

  • 栉瓜炒肉丝的做法图解2

    2.将腌过酱汁的肉丝放入锅内,两面煎到有点焦香。

  • 栉瓜炒肉丝的做法图解3

    3.放入栉瓜条,稍微煎一下,加入高汤。

  • 栉瓜炒肉丝的做法图解4

    4.待栉瓜软化,大部分的高汤也收汁,加入青黄椒,盐,少许黑醋,拌炒后,再煮个一~二分钟。

  • 栉瓜炒肉丝的做法图解5

    5.撒上绿葱珠,完成!

菜谱小贴士:

1、


2、 为了保持青黄椒的鲜翠,要在最后再放入!

3、不喜欢姜的朋友,可以去掉姜,或改成蒜茉。

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