香卤面

香卤面的做法
106浏览 / 0收藏

食材用料:

上汤(猪大骨200克加鸡骨架2
黄面500克(烫熟备用),
水煮蛋3粒剥壳洗净备用,
鱼饼2个煎熟切片待用,
五花肉250克,
卤汁~清水300毫升,生抽3汤
汤的调味料:鱼粉少许,风车粉适
配料~
葱1棵~洗净切幼待用
适量的炸葱
蛋液1个打散(勾芡后加入一起搅

菜谱做法:

  • 1.做法:
    1)先将卤汁慢火煮滚,然后放入五花肉和鸡蛋转小火焖煮约30分钟~1个小时至入味。
    2)捞起五花肉和鸡蛋,切片备用,保留锅内的卤汁。。

  • 2.)在另外一个锅煮滚上汤后,将2)的卤汁倒入,搅拌均匀。。
    4)再将芡汁和调味料倒入后加入鸡液入卤汤里头,搅拌至蛋液稍微凝结之后,拌至卤汤变浓稠就可以了。。

  • 3.)将烫好的黄面,然后铺入卤肉,卤蛋最后淋入汤汁再摆入配料即可享用。。。



    5)将烫好的黄面,然后铺入卤肉,卤蛋最后淋入汤汁再摆入配料即可享用。。。

香卤面相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!