蜂蜜酸奶吐司

蜂蜜酸奶吐司的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质
奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

高筋面粉300g
低筋面粉50g
即溶酵母5g
原味酸奶135g
4g

菜谱做法:

  • 蜂蜜酸奶吐司的做法图解1

    1.做法:


    1:我用面包机揉面团功能ˊ操作2次ˊ在第1次完成时才放冰奶油


    (全程面包机盖子是打开的)


    2:完成的面团滚圆喷少许水后直接放面包机盖上盖子做第一次发酵


    3:取出发酵完成的面团

    (用手指头沾少许高粉插入面团ˊ如果不回弹表示发酵完成ˊ也可观察面团变化ˊ约变1倍大)


    4:压出多馀空气ˊ盖上湿布醒15分钟


    5:醒好的面团分成4等份桿平卷起ˊ然后放入吐司盒ˊ表面喷少许水放烤箱做第2次发酵


    6:待发酵至9分模时从烤箱取出ˊ并先预热烤箱


    7:利用预热烤箱的时间在面团上刷上蜂蜜蛋黄液洒上杏仁条


    8:然后进烤箱以180度c烤35~38分钟即可

  • 蜂蜜酸奶吐司的做法图解2

    2.这配方虽然是用直接法来做


    但因为蜂蜜及酸奶都让面团有了很好的保湿效果


    所以口感相当的松软绵密


    即使到第2天享用都还是超柔软


    看看我用面包机完成的面包组织


    一样会牵丝耶.........

  • 蜂蜜酸奶吐司的做法图解3

    3.我自己觉得只要用对方法ˊ用心熟悉自己使用的工具


    要做出好作品绝非难事


    忘了说ˊ我的面包机当初花我不到2000块


    但现在它是我玩烘焙很得力的好帮手哦~

  • 蜂蜜酸奶吐司的做法图解4

    4.超好吃的蜂蜜酸奶吐司ˊ试试看吧~

菜谱小贴士:

只要用对方法并用心熟悉自己使用的工具

面包机一样能做出好吃面包哦~

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