冬瓜排骨蛤蜊汤

冬瓜排骨蛤蜊汤的做法
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食材用料

姜丝一小撮
适量
适量

冬瓜排骨蛤蜊汤的做法

  • 1.川烫后的排骨+姜丝+冬瓜一起小火熬煮约一个小时(盖子盖上)。

  • 2.一个小时后放入已吐沙的蛤蜊,开大火。水滚后马上关火,盖子要盖上。蛤蜊很嫩。

小贴士



排骨先川烫过去血水,味道才会好。
蛤蜊买回来后先放在淡水内吐沙

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