苹果:生津
奶油:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
〈派皮--200g〉 | 中筋面粉 |
无盐奶油 | 盐 |
水 | |
〈苹果馅〉 | |
枫糖 | |
肉桂粉 | 白兰地 |
1.苹果切丁,枫糖+奶油+白兰地+肉桂粉 拌匀
2.用中火煮滚后,切小火煮至汁液收干,苹果稍呈透明即可,大约10分钟左右
等候苹果小火煮时,就可先将派皮桿好,节省时间^^
3.派皮擀平,大约2mm的厚度,切成大小15*15cm,约4片
或各种大小形状皆可
派皮也可以使用现成的起酥片,或事先做起来放冷冻保存,想用随时可用
4.将苹果至于中间,边缘涂上蛋液,对折包起
5.边边可以用叉子压出花纹,也让面皮紧黏,避免烤到爆浆
6.表面涂上蛋液,180度烤30分钟,到表面呈金黄色即可