芝麻蜜汁排骨

芝麻蜜汁排骨的做法
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食材用料:

猪排骨700g
熟白芝麻适量
谷盛寿喜烧3大匙
1杯

菜谱做法:

  • 芝麻蜜汁排骨的做法图解1

    1.准备好所需食材。

  • 芝麻蜜汁排骨的做法图解2

    2.煮一锅滚水汆烫洗净的排骨去血水,汆烫好后捞起沥干。

  • 芝麻蜜汁排骨的做法图解3

    3.锅中加入2大匙油,加入汆烫好的排骨煎至金黄后先将排骨盛盘。

  • 芝麻蜜汁排骨的做法图解4

    4.直接用煎排骨的锅子炒砂糖,有的排骨油脂较多煎过后会出更多的油,把过多的油捞起留下2大匙的油来炒砂糖,以小火将砂糖慢慢炒至咖啡色,不能开大火唷!不然很容易焦黑。

  • 芝麻蜜汁排骨的做法图解5

    5.加入煎好的排骨翻炒。

  • 芝麻蜜汁排骨的做法图解6

    6.加入 调味料:谷盛寿喜烧3大匙、麦芽糖2大匙、水1杯、米酒1小匙。

  • 芝麻蜜汁排骨的做法图解7

    7.以小火煮约15-20分让排骨烧至入味汤汁收干。

  • 芝麻蜜汁排骨的做法图解8

    8.小黄瓜用刨刀刨薄片摆盘如图。

  • 芝麻蜜汁排骨的做法图解9

    9.将烧至入味的蜜汁排骨盛在盘上,洒上白芝麻即完成啰!

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