泰式酸辣海鲜汤

泰式酸辣海鲜汤的做法
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食材用料:

鲑鱼约400g
蛤蜊约200g
小墨鱼10只
大白虾10只
野生干贝10个
干燥南姜1茶匙
干燥柠檬草1茶匙
干燥柠檬叶5~6叶
泰式酸辣汤酱3大匙
鱼露1大匙
柠檬汁少许
椰糖或白糖1茶匙
九层塔或香菜少许

菜谱做法:

  • 泰式酸辣海鲜汤的做法图解1

    1.先准备好所需材料ˊ所有海鲜料先洗净并处理好

  • 泰式酸辣海鲜汤的做法图解2

    2.1准备一汤锅ˊ放入水约1500ccˊ然后加入干燥南姜1茶匙ˊ干燥柠檬草1茶匙ˊ
    干燥柠檬叶5~6叶ˊ一起煮滚ˊ水滚后改以中小火闷煮出香气。
    接着捞除干燥香料ˊ并加入泰式酸辣汤酱3大匙调匀ˊ
    然后将所有海鲜料煮熟

  • 泰式酸辣海鲜汤的做法图解3

    3.2准备好干燥香料和泰式酸辣汤酱(食品材料行或大卖场可以买到)

  • 泰式酸辣海鲜汤的做法图解4

    4.最后捞除浮泡ˊ加入[调味]即可

  • 泰式酸辣海鲜汤的做法图解5

    5.酸辣鲜美的泰式酸辣海鲜汤就完成啰~

  • 泰式酸辣海鲜汤的做法图解6

    6.因为每个人使用材料量跟[调味]或许不同ˊ
    水量及调味可依喜好酌量增减ˊ
    海鲜不局限ˊ喜欢什么放什么。
    嫌用干燥香料麻烦ˊ现在也有方便的罐装或汤块可选择使用。
    喜欢的尝试做做看哦~

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