芋头:补虚
1.[芋泥]食材加上盖过材料的水量,煮滚后闷松芋块待凉后备用。
2.将芋块取出压碎备用。
3.滚水煮熟元宵后,捞起入冷开水碗中备用。
4.取一保鲜膜铺放桌面,将1/4的芋泥摊开,中间放上一颗元宵。
5.连同保鲜膜一起拿起,旋紧开口。
6.打开保鲜膜,将整颗大福轻放至盛面包粉的盘内,裹上一层薄薄的面包粉,再取出于手掌上整形。
7.入烤箱以180 ℃ 烤5分钟,完成。
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