红烧五花腩

红烧五花腩的做法
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食材用料:

五花腩400克
清水400ml
冰糖15克
油1大匙
姜片5片
桂皮1小块4克
八角2颗
细盐1/2小匙
生抽1大匙
绍兴酒1大匙
老抽1大匙

菜谱做法:

  • 1.锅内放1大匙油,冰糖小火煮至深褐的糖色
    加入五花腩,炒至均匀上色。

  • 2.锅内注入清水400ml(水量刚没过五花腩)加入所有调味料。

  • 3.大火煮开后,五花腩连汤汁转到深小锅内,加盖小火焖煮60分钟or煮至五花腩可轻松用筷子插入的程度。

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