泰式鲜虾卷

泰式鲜虾卷的做法
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食材用料:

猪里脊200g
虾子500g
广东A菜6~8片
九层塔1把
卢笋40g
豆芽100g
韮菜6根
辣椒碎1T
豆辨酱125g
香菜根4根
椰奶60ml
酸子汁2T
1T
花生粉100g

菜谱做法:

  • 泰式鲜虾卷的做法图解1

    1.广东A菜, 辣椒切丝, 汆烫卢笋.豆芽.韮菜捞起备用 热锅热油爆香蒜.辣椒碎.香菜根,再加入花生碎炒香 加入豆辨酱煮及酸子汁煮滚,倒入椰奶煮滚后以糖.盐调味 虾子用牙籤挑掉肠泥,以长竹籤串入,需串直 锅中水煮滚,放入串好的虾子煮滚捞起放凉备用 虾子去头去壳后,竹籤取出丢弃 猪里脊切丝,放少许的盐腌一下,汆烫捞起备用 薄米皮泡水变软
    10.砧板上舖干毛巾,放上米皮将所有材料包入
    11.sauce材料全部调匀,食用时沾sauce

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