黑胡椒猪排

黑胡椒猪排的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料:

里脊梅花肉2块
蒜末1茶匙
无盐奶油20g
地瓜粉适量
盐巴少许
黑胡椒粒1.5大匙
盐巴少许
高汤适量

菜谱做法:

  • 1.1起热油锅,先将猪排两面均匀沾上地瓜粉,入锅前稍微抖拍掉多馀的粉,再入锅用中火煎至两面金黄熟成后取出备用。

  • 2.2里脊梅花肉洗净擦干,用刀背切一切、划一划,再用<腌肉酱料>腌渍30分钟以上、洋葱切丝备用。

  • 3.原锅加入奶油、洋葱,炒至洋葱透明、变软后推到锅中一旁,加入蒜末爆香。

  • 4.加入黑胡椒粒翻炒至香味传出。

  • 5.再加入高汤(稍微淹过食材)、和其馀的<调味料>翻炒均匀至煮滚后熄火。【最后可视个人习惯决定是否要勾芡】

  • 黑胡椒猪排的做法图解6

    6.先将猪排装盘后,再淋上作法(5)即完成。

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