山苦瓜炒牛肉

山苦瓜炒牛肉的做法
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健康功效:

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血

食材用料:

山苦瓜1/2颗
1/8小匙
板豆腐1盒 400g
鸡高汤100ml
白胡椒粉1/4小匙
红辣椒末1小匙

菜谱做法:

  • 山苦瓜炒牛肉的做法图解1

    1.邻居阿嬷送了两条山苦瓜,好漂亮的绿色

  • 山苦瓜炒牛肉的做法图解2

    2.山苦瓜去耔切片后,用盐腌渍去除苦味备用 ( 腌渍后苦瓜会出水,那个水要沥干不要用 )

  • 山苦瓜炒牛肉的做法图解3

    3.板豆腐切块先裹上薄薄一层面粉,然后入锅用油煎到两面金黄 ,先盛盘备用

  • 山苦瓜炒牛肉的做法图解4

    4.炒牛肉与步骤2处理好的苦瓜,然后再放入豆腐与调味料,拌匀即可

  • 山苦瓜炒牛肉的做法图解5

    5.山苦瓜在牛肉鲜美与豆腐香嫩的衬托下,苦却回甘让人食慾大开,儿子吃了一碗还不够又去盛了饭

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