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苦瓜炒牛肉
健康功效
苦瓜:抗癌防癌
酱油:补血、护齿、保护骨骼
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
苦瓜炒牛肉的做法
![苦瓜炒牛肉的做法图解1]()
1.苦瓜洗净去瓜瓤，切成小条状
![苦瓜炒牛肉的做法图解2]()
2.备好葱姜蒜丝
![苦瓜炒牛肉的做法图解3]()
3.牛肉洗净后切成小条，加入料酒、酱油、葱姜丝拌匀腌制10分钟
![苦瓜炒牛肉的做法图解4]()
4.10分钟后加入淀粉水搅拌均匀备用
![苦瓜炒牛肉的做法图解5]()
5.起锅烧多点水，加入少许盐和油烧开
![苦瓜炒牛肉的做法图解6]()
6.放入苦瓜煮断生，捞出沥干水分
![苦瓜炒牛肉的做法图解7]()
7.起锅放入适量油，放入牛肉，大火炒断生，捞出备用
![苦瓜炒牛肉的做法图解8]()
8.锅留底油，放入蒜丝爆香
![苦瓜炒牛肉的做法图解9]()
9.放入苦瓜、加盐和黑胡椒炒匀入味
![苦瓜炒牛肉的做法图解10]()
10.加入牛肉、蚝油和味精炒匀入味
![苦瓜炒牛肉的做法图解11]()
11.出锅装盘
![苦瓜炒牛肉的做法图解12]()
12.即可食用
![苦瓜炒牛肉的做法图解13]()
13.成品图
小贴士
牛肉要买牛里脊肉，这里的肉炒出来口感嫩滑细腻。
苦瓜炒牛肉的家常做法
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