韭菜:补肾
黄豆芽:清热利湿
韩式泡菜 | 梅花火锅肉片 |
泡菜汁 | |
韩国冬粉 | |
蒜末 | |
开水 | |
太白粉 | |
韩式辣椒酱 | |
开水 |
1.梅花肉片先用<腌肉酱料>腌渍30分钟以上备用。
2.韩国冬粉浸泡冷水,等变软后用剪刀剪个几刀、黄豆芽洗净摘除尾部、韭菜切段、葱白切花、葱绿切段备用。
3.烧一锅热水,水滚后将黄豆芽放入汆烫后捞出沥干备用。
4.全部<调味料>先调匀开来备用。
5.起油锅,下肉片炒至变白后,将食材推至一旁,爆香蒜末、葱白,再加入泡菜拌炒。
6.加入韩国冬粉和作法(4)拌匀,煮到韩国冬粉变软后再加入黄豆芽拌炒。
7.起锅前加入葱绿、韭菜拌炒一下即完成。