蒜头啤酒鸡

蒜头啤酒鸡的做法
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健康功效:

甜椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

菜谱做法:

  • 蒜头啤酒鸡的做法图解1

    1.鸡腿肉切小块,加腌肉料略腌上色;甜椒去籽切小块

  • 蒜头啤酒鸡的做法图解2

    2.大蒜去皮

  • 蒜头啤酒鸡的做法图解3

    3.热油锅,中火煎大蒜至外层焦黄 (避免煮散融化)

  • 蒜头啤酒鸡的做法图解4

    4.改大火下鸡肉拌炒至外层变色,放入酱油&冰糖拌炒

  • 蒜头啤酒鸡的做法图解5

    5.加入啤酒至淹过鸡肉,大火烧滚改小火煮15分钟
    ♥ 多出来的啤酒,就是大厨的福利或煮汤时用掉。

  • 蒜头啤酒鸡的做法图解6

    6.下甜椒烫熟,与煮好的鸡肉、大蒜盛出装盘

  • 蒜头啤酒鸡的做法图解7

    7.改大火浓缩收汁(3~5分钟),酱汁淋上即可。

菜谱小贴士:

♥ 如果使用带骨鸡肉,需要多烧个5分钟。
♥ 最后的收汁步骤,视汤汁的咸度决定时间长短;咸度够可改勾薄芡。

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