肉桂卷

肉桂卷的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质

食材用料:

中筋面粉120g
2g
速发酵母2.5g
牛油15g
肉桂粉10g
植物油2匙

菜谱做法:

  • 肉桂卷的做法图解1

    1.1

  • 肉桂卷的做法图解2

    2.2前一晚将牛油倒入牛奶,放入微波炉加热到牛油融化。取出,冷却到牛奶液温热的状态,加入酵母粉,等待酵母粉ok的状态。
    面粉、盐和糖搅拌均匀后,把做法1的液体分次倒入面煳,揉成光滑面团即可。
    保鲜袋抹油,把面团放入,扎紧袋口,入冰箱过夜
    第二天取出面团回至室温,在室温状态下面团已经发酵到2-3倍大,用擀面棍擀成长方形的表面,这个时候面团十分有弹性。
    混合肉桂粉、糖和植物油均匀抹在面片上。留一边不用抹,便于面团收口
    卷起面团 切成2-3cm厚度的片。切面朝上排入预先涂了黄油的烤盘里。等待醒发2个小时。入预热180度的烤箱烘烤25分钟,中途可以开烤箱门调整烤盘位置使受热均匀。

  • 肉桂卷的做法图解3

    3.1

  • 肉桂卷的做法图解4

    4.2

  • 肉桂卷的做法图解5

    5.1

  • 肉桂卷的做法图解6

    6.2

  • 肉桂卷的做法图解7

    7.

  • 肉桂卷的做法图解8

    8.

  • 肉桂卷的做法图解9

    9.

  • 肉桂卷的做法图解10

    10.

  • 肉桂卷的做法图解11

    11.泡杯咖啡或是奶茶来当下午茶~

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