蒸鸡蛋凉拌芹菜

蒸鸡蛋凉拌芹菜的做法
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健康功效:

芹菜:除烦、平肝、清热
醋:消食积、解毒、补血

食材用料:

李锦记旧庄特级蚝油1匙
蒜头末数瓣
1颗

菜谱做法:

  • 蒸鸡蛋凉拌芹菜的做法图解1

    1.准备好食材,摘去老叶,浸水后洗净,接着将芹菜切成小段,易入口大小。

  • 蒸鸡蛋凉拌芹菜的做法图解2

    2.起锅水滚后加入1小匙盐与橄榄油(防沾锅) 打蛋下去盖锅盖闷
    喜欢半熟约2分钟、8分熟约3分钟、全熟请直接煎个荷包蛋吧XD

  • 蒸鸡蛋凉拌芹菜的做法图解3

    3.将所有的调味先放小锅搅拌均匀

  • 蒸鸡蛋凉拌芹菜的做法图解4

    4.接着下芹菜搅拌入味,静置约 30 分 ~ 2 小时后,即可食

  • 蒸鸡蛋凉拌芹菜的做法图解5

    5.调味就随各人喜好来调,没一定的标准。
    夏日炎炎吃不下饭时,来个凉拌超开胃的! 芹菜的香气加上麻油与蚝油香味真的很棒哟!!

  • 6.人们通常只吃芹菜茎,不吃叶,但是芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎,营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过十三项营养成分的测试,发现芹菜叶片中有十项指标超过了茎。其中,叶中胡萝卜素含量是茎的八十八倍;维生素C的含量是茎的十三倍;维生素B1是茎的十七倍;蛋白质是茎的十一倍;钙超过茎两倍。

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