嫩煎香辣鸡胸的做法

• 1.首先将鸡胸肉先拍软(我是先把肉装在袋子里用桿面棍拍打肉)让组织松软

• 2.再在袋子里加入盐, 现磨黑胡椒, 隔着袋子按摩一下肉, 静置半小时

• 3.将鸡肉从袋子拿出, 两面都拍上适量的面粉, 下锅中火加油, 煎至两面金黄就可以起锅备用

• 4.原锅加一小匙油, 爆香蒜头与辣椒, 等闻到香气再加入葱绿, 并把刚煎好的鸡胸肉放入锅中, 不需要过多的翻炒, 只需要在锅中转个几圈让蒜与辣香包覆在外皮上即可.