大头菜烧梅花肉

大头菜烧梅花肉的做法
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健康功效:

冰糖:和胃、健脾、润肺止咳
黄酒:温经通络、活血通络、散瘀消肿

食材用料:

梅花猪肉300g
大头菜1颗
葱段2支
姜片3片
蒜瓣3颗
素蚝油1T
适量

菜谱做法:

  • 1.梅花猪肉切成约5公分块状。

  • 2.以1T油将梅花猪肉炒至变色。

  • 3.下葱段、姜片、蒜瓣爆香,与猪肉约炒3分钟。

  • 4.绍兴酒从锅便呛下,再下其他调味料与猪肉拌炒均匀,再加适量水(盖过食材)中火煮滚后,转小火闷煮30分钟。

  • 5.大头菜去皮后切成比猪肉再稍大一些的块状,下锅与猪肉同炖煮15分钟至大头菜熟透,即可盛盘上桌啰!

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