酸黄瓜

酸黄瓜的做法
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食材用料:

月桂叶6片
百里香半茶匙
红辣椒2支

菜谱做法:

  • 酸黄瓜的做法图解1

    1.小黄瓜洗净,用纸巾擦干,
    洒盐后轻轻搓揉滚动,切勿用力以免伤及外皮。
    将小黄瓜平摆,压上重量的镇石约2-3小时
    将小黄瓜一条条放入冷开水中再置于干净的纸巾上,并把水分完全拭去。

  • 酸黄瓜的做法图解2

    2.准备一只汤锅;将白醋、二砂糖
    月桂叶、百里香、红辣椒、一同放入锅中;待煮滚后即熄火.

  • 酸黄瓜的做法图解3

    3.将小黄瓜放入己煮滚的调味料汁中煮约2-3分钟 (保持绿色);
    待凉后,装入干净的玻璃瓶内,存放冰箱二天,入味即可食用.

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