玉子烧

玉子烧的做法
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食材用料:

鲣鱼粉1小匙

菜谱做法:

  • 玉子烧的做法图解1

    1.1将蛋和鲣鱼粉和美乃滋用筷子大至上简单拌匀就好,不要拌过头

  • 玉子烧的做法图解2

    2.2先将材料准备好,餐巾纸是用来将油擦在锅子上的

  • 玉子烧的做法图解3

    3.锅子擦上薄薄的一层油,然后用中小火,等锅子热的时候,就把蛋液倒进去,不要太厚,大至上分个3-4次吧

  • 玉子烧的做法图解4

    4.等蛋液快凝结时就可以把蛋从外边(手把的反方向)往里边(手把这方向)卷起

  • 玉子烧的做法图解5

    5.卷完后再上油,再把蛋往外推,倒入蛋液,等快凝结时,一样从外边往里边卷起.
    一直到蛋液用完为止.

  • 玉子烧的做法图解6

    6.完成后,可放进竹帘里定型,等稍为冷却后再切盘即可.

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