法式干贝温沙拉

法式干贝温沙拉的做法
74浏览 / 0收藏

食材用料:

2L大干贝4
水果1
综合生菜2盘
奥利塔橄榄油30cc
陈年红酒醋15cc
天日海盐1/4 茶匙
巴马干酪适量

菜谱做法:

  • 法式干贝温沙拉的做法图解1

    1.挑选喜欢的各种生菜清洗后沥干水分。

  • 法式干贝温沙拉的做法图解2

    2.准备好所有调味料的份量

  • 法式干贝温沙拉的做法图解3

    3.取出需要的冷冻干贝退冰。如时间足够,建议前一晚取出需要的数量放到冷藏室解冻。如时间则以泡冷水的方式进行解冻,但煎出的干贝易出水。提醒:干贝取出需要的分量退冰即可。不可退冰后再放回冷冻,将可能因为变质及细菌影响新鲜度

  • 法式干贝温沙拉的做法图解4

    4.将铸铁锅放油,将锅子烧热。

  • 法式干贝温沙拉的做法图解5

    5.将铸铁锅放油,烧到极热后放入干贝,不可太急着翻动,可轻轻压一下干贝 约2-3分钟后底部呈现金黄微焦状才可翻面再煎1分钟。锅子要烧得够热后,使用这种方法煎出的干贝双面都会是金黄微焦但内层还是柔软的。

  • 法式干贝温沙拉的做法图解6

    6.煎干贝的锅子不洗,因为煎干贝时候锅里有留下干贝的精华,将酱汁混和后,入锅稍微加热一下酱汁

  • 法式干贝温沙拉的做法图解7

    7.迅速将生菜装盘。淋上酱汁

  • 法式干贝温沙拉的做法图解8

    8.摆上煎好的干贝及刨上干酪。

  • 法式干贝温沙拉的做法图解9

    9.暖沙拉吃起来来不会太生太冷。但是要马上开动喔!

法式干贝温沙拉相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!