芝麻汤圆的做法

• 1.将糯米粉中间挖个洞放入澄粉，将滚水冲入粉中，粉有些部分会呈现半透明状，等待冷却先制作内馅。先将馅的材料拌匀，可先弄成一球球的拿去冰，或者直接使用。皮的材料冷却便可开始揉，慢慢加入一些冷水，揉到像耳垂一样的软度，如果要调色的话可以先揉的稍为硬一些方便调色。(还没用到的部分请用袋子装或者直接盆子倒扣盖住)

• 2.可以加一些紫米粉、水做成紫米外皮，或者是揉一些可可的混合出有纹路的外皮，甚至像是南瓜、红麹...等。

• 3.皮包入芝麻馅

• 4.收口多馀的部分捏下来当尾巴，上端稍微用食指跟大拇指捏出耳朵

• 5.加上可可的糯米团做出表情，混合刚刚捏下的多馀部分作成尾巴。

• 6.可另外加上红麹的肉球

• 7.水煮滚后放入汤圆煮到浮起，再续煮2、3分钟即可捞起，沾裹椰子粉吃

• 8.或者直接跟煮汤圆的水一起食用。
  (外皮口感与桂冠汤圆差不多^^内馅若喜欢流沙的感觉，油量要自行增加，且要冰过才能包。)