草莓:解暑、生津
低筋面粉 | 鲜奶 |
蛋 | |
白酒 | |
盐 | 无盐奶油 |
新鲜迷迭香 | |
柠檬汁 |
1.无盐奶油置于室温下融化或加热融化备用。
取一容器将过筛的低筋面粉、红糖、盐先拌匀,
将鲜奶分次慢慢拌入,加入蛋液拌匀、液态无盐奶油拌匀,搅拌均匀的粉煳放入冰箱冷藏静置30分钟,
2.取出粉煳,起平底锅以厨房纸巾沾取少许无盐奶油(或习惯的油)轻抹锅面、
入适量粉煳摇晃均匀成圆薄片、两面煎熟均匀上色成可丽饼皮备用。
(可煎成直径约22至24公分的可丽饼两张)
3.佐酱:
草莓切喜欢大小、迷迭香切碎,
连同佐酱的所有材料入锅直接煮至喜欢的浓稠度即可!
这边只略为加热使浓稠、混合均匀,但保留大致的草莓颗粒!
4.草莓与迷迭香、白酒是好朋友!
若没新鲜迷迭香或白酒也可换成罐装干燥的香草、合适气泡饮料…或单独草莓酱也很美味喔!
5.开心享用一份甜口又甜心的点心吧^^