油豆腐镶肉汤

油豆腐镶肉汤的做法
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食材用料:

油豆腐适量
绞肉一小碗
鲜香菇三朵切片
柴鱼一大匙
芹菜珠一匙
一匙
白胡椒粉一匙
太白粉少许
酱油膏一匙
白胡椒粉一小匙
蒜泥一小匙

菜谱做法:

  • 油豆腐镶肉汤的做法图解1

    1.滚水中川烫油豆腐一分钟,再清洗一下沥干,把油豆腐中间挖开,碎豆腐留下来,油豆腐再放到盘子上

  • 油豆腐镶肉汤的做法图解2

    2.绞肉用腌料腌十分后,加入少许水进去搅拌打水,搅到让肉有点黏性再把碎豆腐拌进去,

  • 油豆腐镶肉汤的做法图解3

    3.油豆腐边抹一些太白粉,把绞肉填进去油豆腐的空洞

  • 油豆腐镶肉汤的做法图解4

    4.把油豆腐放置锅中蒸十分钟

  • 油豆腐镶肉汤的做法图解5

    5.干锅煸香香菇后,加入一锅水进去滚,水滚后再加入油豆腐(连同蒸完的汤汁)滚5-10分钟

  • 油豆腐镶肉汤的做法图解6

    6.接下来放入柴鱼片搅拌一下关火,最后加入盐和白胡椒粉调味,再洒上芹菜珠即可上桌了

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