薯蓉青菜汤的做法

• 1.洋葱切粒，白菜叶切丝，葡国肠切丝备用。

• 2.薯仔连皮放入电饭煲蒸熟至筷子轻易穿过，去皮，切大粒备用。或者用白烚方式煲熟亦可。
  白菜切头备用。

• 3.蒜蓉，洋葱，冻锅落橄榄油炒香约3分钟。

• 4.薯仔粒和白菜头加入清水(刚刚盖过材料面便可),再加入炒香的步骤(3),大火煲至白菜熟透。

• 5.这时候可以用搅拌器打蓉步骤(4)至滑身没有薯粒。

• 6.再加入鸡汤煲至15-20分钟,途中记得搅拌，加盐调味，上碟，加上青菜丝和葡国肠丝，(喜欢可加1小匙橄榄油)即成。