腰子贝炒芦笋

腰子贝炒芦笋的做法
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食材用料:

1.腰子贝300g
2.芦笋300g
3.红萝卜数片
4.蒜头10g
5.油1大匙
1.太白粉适量
2.醋1小匙
3.调味米酒1小匙
4.酒1小匙
5.胡椒粉少许
6.糖少许
1.盐1/4茶匙
2.米酒1小匙
3.胡椒粉少许

菜谱做法:

  • 腰子贝炒芦笋的做法图解1

    1.将腰子贝清洗干净,加入腌料,约腌15分钟

  • 腰子贝炒芦笋的做法图解2

    2.起一锅水,烧热至约80度c,放入腰子贝,以小火烫至变白,即可捞出。

  • 腰子贝炒芦笋的做法图解3

    3.水滚后放一匙油及盐1/2茶匙,将芦笋川烫至熟,捞出放于冰水中

  • 腰子贝炒芦笋的做法图解4

    4.锅中烧热少许油,放入蒜头、红萝卜爆香

  • 腰子贝炒芦笋的做法图解5

    5.放入腰子贝及芦笋

  • 腰子贝炒芦笋的做法图解6

    6.淋下调好的调味料以大火拌炒均匀,即可完成

  • 腰子贝炒芦笋的做法图解7

    7.好吃的现炒料理完成了

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