2.芦笋300g | 3.红萝卜数片 |
1.腰子贝300g | 4.蒜头10g |
5.油1大匙 | 1.太白粉适量 |
2.醋1小匙 | 3.调味米酒1小匙 |
4.酒1小匙 | 5.胡椒粉少许 |
6.糖少许 | 1.盐1/4茶匙 |
2.米酒1小匙 | 3.胡椒粉少许 |
1.将腰子贝清洗干净,加入腌料,约腌15分钟
2.起一锅水,烧热至约80度c,放入腰子贝,以小火烫至变白,即可捞出。
3.水滚后放一匙油及盐1/2茶匙,将芦笋川烫至熟,捞出放于冰水中
4.锅中烧热少许油,放入蒜头、红萝卜爆香
5.放入腰子贝及芦笋
6.淋下调好的调味料以大火拌炒均匀,即可完成
7.好吃的现炒料理完成了